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教你烤南瓜蛋糕 (Pumpkin Pan Cake )

出自:123peppy 点击:81308 发布:2008-10-21 文件大小:1.12M

万圣节快到了,烤一块南瓜蛋糕应该是个不错的选择~

做法:材料:全蛋2只、色拉油30毫升、南瓜泥125毫升、牛奶30克、糖35克、低粉70克、柠檬汁少许、 盐:1/2小匙                                      
1、南瓜放微波炉高火3~5分钟,用勺子压成泥。
2、鸡蛋的蛋青、蛋黄分开用两个容器装。
3、蛋黄里加入10克糖,用打蛋器打至浓稠发白,色拉油分三次加入、每次加入后都用打蛋器搅拌均匀,将牛奶一次加入、搅拌均匀、加入南瓜泥拌匀、面粉过筛加入到蛋黄糊中用橡皮刀拌匀。
4、蛋青打至粗炮、加入盐、柠檬汁,糖分三次加入、蛋白打至硬性发泡,打蛋盆倒过来、蛋白不会掉出来就可以啦!
5、将1/3蛋白加入到蛋黄糊中,用橡皮刮刀从底部捞起拌匀、再反倒入剩下的2/3蛋白糊中、用刮刀从底部往上翻、划十字、拌匀。
入小纸杯、7分满,烤箱预热130度,上下火,中层,35分钟左右

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