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煮草莓果酱 (Strawberry Jam)

出自:vvvic 点击:108502 发布:2009-06-26 文件大小:307.33K

酸甜口味的草莓果酱,无论是做冰粥,还是抹在早餐吐司上,又或淋在冰淇淋上,那都是甜美的享受啊~可是果酱好吃却难煮,来试度煮一罐吧~

玩法:方向键移动手和小勺,空格键搅拌,出现红圈的就是需要搅的,如果没有去搅开,就会糊掉。

附草莓酱的做法:原料:鲜草莓1000克,白糖1000克,明胶7克,草莓香精少许,水适量。
制作:1、选择无腐烂的草莓,去蒂、洗净,用捣碎机或菜刀将其压碎成泥。
2、将草莓泥倒入锅中,加水用旺火煮沸3-5分钟,然后放白糖,改用文火煮8-10分钟,并不停搅拌。
3、把明胶放入少许水中浸泡片刻,上火加热至溶,倒入果酱锅中搅匀,再煮10分钟左右,然后用汤匙取少许果酱,滴入平盘内,若不流散,即可离火,加入草莓香精充分搅拌均匀,盛入容器内,加盖密封,随吃随取。

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