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教你烤圣诞蛋糕 (Christmas Cake )

出自:123peppy 点击:27487 发布:2008-12-12 文件大小:1.05M

蛋糕是平时与节庆不可缺少的食品,圣诞节更是不可错过,巧克力口味即是圣诞蛋糕主要的口味之一,此刻几乎每一家都会制作以巧克力为主的蛋糕。人们常常把圣诞蛋糕做得新奇漂亮。上面用奶油或果酱浇”圣诞快乐”的字样,四周插上特制的圣诞蜡烛。蜡烛形状小巧,只有三四寸长,但用料精致,五颜六色,有的还做成螺旋形。点燃之后,由主人次熄,然后大家分吃蛋糕。人们有时还在蛋糕里放进三粒豆子,以此代表圣经故事中的三个东方贤土,谁吃着豆子谁就当上了“三王”,令人感到十分有趣。

做法:

原料:
黄油240克,黄糖 240克,鸡蛋5个,面粉300克,盐1/2 茶勺,五香粉 10克,各式干果粒(主要是葡萄干)480克,橘皮屑 60克,白兰地 15毫升
  
方法:
1,打发黄油和糖,直到颜色变得很浅。
2,把鸡蛋一个一个加进去,并且在加每一个蛋之间加一点点面粉,一起加进去继续打。
3,将剩余面粉加盐,加五香粉,干果粒,白兰地加进去搅拌均匀。
4,准备一个20CM长的蛋糕模具,喷薄薄一层油,然后将混合物倒入。
5,烤箱预热至160度,将蛋糕放入烤2-2个半小时左右。(根据各家烤箱功率不同,时间也不同。可以用餐刀插进去试一下,以刀面没有沾粘物为烤熟标准。)

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